พังงา/เริ่มแล้ว! “ฤดูกุ้งเคย” วัตถุดิบทำกะปิคุณภาพดี สร้างรายได้ใดสริมห้ชาวประมงพื้นบ้านและคนในพื้นที่อย่างงาม
ในช่วงปลายปีซึ่งเป็นช่วงที่หมดจากหน้าฤดูมรสุมคลื่นลมแรงในพื้นที่ริมทะเลฝั่งอันดามัน จะมีฝูงตัวเคย หรือ “กุ้งเคย” ที่เป็นวัตถุดิบหลักของการทำกะปิออกมาลอยตัวอยู่ในแถบชายฝั่งทะเลอันดามันเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะที่หาดนาใต้ บริเวณอ่าวจิก ต.โคกกลอย อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา ในช่วงเช้าของทุกวัน กลุ่มชาวประมงพื้นบ้านจะนำเรือออกไปจับตัวกุ้งเคย โดยวิธีการที่เรียกว่า เจ้ยเคย (เจ้ย ภาษาใต้หมายถึง การตัก การช้อนขึ้นมา) ซึ่งใช้คันไม้ไผ่คู่ยาว 7 เมตรเย็บถุงอวนติดกับคันไม้ไผ่ ติดตั้งไว้ด้านหัวเรือ
โดยมีคนยืนคอยสังเกตดูว่าฝูงกุ้งเคยลอยขึ้นใกล้ผิวน้ำจุดไหนก่อน จะแล่นเรือเข้าไปช้อนตัวกุ้งเคย ลักษณะคล้ายกับอวนรุนแต่ลงไปไม่ถึงพื้นทราย และอีกแบบเป็นการรุนอ้วนบริเวณชายหาดโดยไม่ค้องใช้เรือ เมื่อได้ตัวกุ้งเคยมาจะขายให้กลุ่มทำกะปิ หรือประชาชนทั่วไป กิโลกรัมละ 50 บาท สร้างรายได้ให้ชาวประมงพื้นบ้านได้เป็นอย่างดี และตัวกุ้งเคยนั้นนอกจากทำกะปิแล้ว ยังสามารถทำได้อีกหลายเมนู เช่น ชุบแป้งทอด ยำกุ้งเคย พล่ากุ้งเคย บางคนก็กินสดๆ ได้เลยบอกว่ารสชาติเค็มๆ มันๆ อร่อยดี
นายวรรณชัย ช่วยอินทร์ อายุ 64 ปี อาชีพรับจ้างทั่วไป 24/3 ม.บ้านนาใต้ ต.โคกกลอย อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา. กล่าวว่า ช่วงนี้เป็นช่วงที่กุ้งเคยเข้ามาบริเสณชายฝั่งทะเลอันดามันจำนวนมาก ทำตนเองและครอบครัวมีรายได้เสริมพอสมควร เพราะวีธการของตนเองไม่มีต้นทุนเรื่องเรือกับน้ำมัน ซึ่งตนเองใช้วิธีรุนอ้วนหน้าชายหาด เพราะเรือที่รุนอ้วนกลางทะเลจะดันให้กุ้งเคยบางส่วนหนีเข้าหาฝั่ง หลังจากจากจับกุ้งเคยได้แล้วก็จะนำมาล้างด้วยน้ำเค็มเพื่อทำความสะอาด โดยใช้ตะกร้า จากนั้นก็นำไปใส่ในกระสอบที่เตรียมไว เพื่อรอคนมาซื้อทั้งในจังหวัดพังงาและจังหวัดใกล้เคียง ในราคากิโลกรัมละ 50 บาท
ติดตามข่าวได้ที่เว็บไซต์
#คมชัด AEC TV ออนไลน์
#ข่าวนคร AEC TV ออนไลน์
